Ho provato la virale caffettiera AeroPress e ha migliorato il mio gioco da barista

In qualità di redattore di casa e giardino, sono sempre alla ricerca di gadget da cucina intelligenti che rendano la vita più facile e piacevole. Sono anche un serio bevitore di caffè (ci faccio affidamento regolarmente) e talvolta in cerca di avventure, noto per fare escursioni e campeggiare (anche se occasionalmente), quindi quando il mio editore mi ha chiesto se ero interessato a testare uno dei caffè più famosi di Internet mini macchine da caffè quasi istantanee, ho accettato felicemente.

Più di 16.000 recensori a 5 stelle di Amazon concordano: l'AeroPress è il sogno di tutti gli amanti del caffè e dell'outdoor.

Il vapore

L'AeroPress ha ottenuto un seguito di culto - e ha collezionato oltre 16.000 valutazioni positive - per la sua reputazione di racchiudere molto sapore e versatilità in un unico telaio compatto.

L'acqua calda viene spinta attraverso la macinatura utilizzando una camera compatta e uno stantuffo, "aerando rapidamente ed estraendo solo i sapori più puri e freschi". AeroPress afferma inoltre di essere l'unica pressa che combina agitazione e pressione con la microfiltrazione, compatibile con microfiltri di carta e metallo che consentono di utilizzare caffè macinato più fine e aiutano a filtrare i sedimenti.

Secondo il marchio - e molti dei suoi devoti - il risultato è un caffè che offre un sapore morbido, ricco e corposo senza l'acidità prodotta dalla stampa francese o dal caffè a goccia e senza amarezza, sabbia o sporcizia (in una frazione del tempo) .

“Caffetteria espresso a casa mia!” ha entusiasmato un recensore. “L'AeroPress è FANTASTICO. Faccio un caffè espresso migliore di quello di molti bar spendendo molto meno e posso restare in pigiama!” Un altro è arrivato al punto di definirla la migliore caffettiera che abbia mai posseduto: "La robustezza dell'AeroPress è fuori dal mondo... [Il modo] in cui l'AeroPress fa il caffè è di qualità simile a un sistema di caffè a erogazione, che Ce l'ho anche io, ma lo uso raramente adesso."

La stampa

Incuriosito! Ho deciso di provare l'AeroPress Original Coffee Press e ho optato per la versione trasparente perché mi piace come si fonde con il resto dei miei bicchieri e tazze, rendendolo ideale per la colazione di tutti i giorni e per gli affari più formali. È arrivato in una scatola compatta a colonna esagonale che mostra un'immagine del dispositivo, i dettagli chiave e una guida rapida (la parte superiore della scatola ha linguette per una facile apertura e chiusura in modo da poterla utilizzare per riporla).

Non avevo ancora preso il caffè mattutino, quindi mi sono messo subito al lavoro per rimuovere il contenuto: l'AeroPress, uno stantuffo per il caffè, filtri di carta, un tappo del filtro, istruzioni più dettagliate, un agitatore e un misurino. La configurazione consisteva nel spingere lo stantuffo fuori dalla camera, posizionare il filtro nel cappuccio del filtro e ruotare il cappuccio del filtro nell'estremità della camera (si allinea con piccole scanalature) prima dell'uso.

Con lo stantuffo del caffè e il filtro pronti, sono passato alla modalità barista: ho posizionato prima il filtro della camera e in posizione verticale sopra la mia tazza preferita e l'ho riempito con un misurino di caffè macinato, scuotendo leggermente la camera per assicurarmi che il caffè fosse livellato. Successivamente, ho aggiunto acqua calda fino alla seconda bolla (il marchio consiglia 175 gradi Fahrenheit per i migliori risultati) e ho mescolato l'acqua e il terreno per i 10 secondi suggeriti.

Poiché volevo una tazza piena di caffè (ne parleremo più avanti), ho quindi aggiunto altra acqua calda nella camera e, secondo le istruzioni, ho inserito lentamente lo stantuffo, premendo delicatamente fino a raggiungere i fondi e voilà: mi è rimasto un una tazza di caffè bollente.

La mia interpretazione calda

L'AeroPress è stato rapido da erogare (riscaldamento dell'acqua a parte, il mio caffè era pronto in meno di un minuto) ed incredibilmente facile da usare. È anche un gioco da ragazzi da mantenere (basta separare le parti e risciacquare per pulire) e posso attestare che produce un infuso di alta qualità (il caffè era liscio senza amarezza, sabbia o sedimenti rimasti sul fondo della mia tazza).

Mi piace anche come puoi personalizzarli. Puoi bere così com'è utilizzando la quantità di acqua più bassa consigliata (stile espresso), aggiungere più acqua calda per preparare una tazza di caffè da otto once o aggiungere latte per preparare un latte da otto once. Dal mio test iniziale, ho fatto affidamento sull'AeroPress anche per creare innumerevoli caffè ghiacciati (basta usare acqua a temperatura ambiente, mescolare vigorosamente per circa un minuto e versare sopra i cubetti di ghiaccio una volta terminata la preparazione). Puoi sperimentare la dimensione della macinatura, la temperatura dell'acqua o la quantità di acqua per ottenere la forza desiderata.