20 modi per essere più sostenibili con il cibo: mangia questo, non quello

Tutto ciò che mettiamo nei nostri piatti ha un grande impatto sull’ambiente, così come le scelte che facciamo quotidianamente. Che si tratti di optare per una dieta vegetariana o semplicemente di scegliere prodotti senza plastica durante una visita al mercato, c’è molto che possiamo fare per essere più sostenibili, soprattutto quando si tratta di ciò che mangiamo e beviamo. Ed è molto più semplice di quanto si possa pensare fare scelte alimentari sostenibili!

Abbiamo messo insieme 20 modi per farlo. Dalle piccole modifiche alle routine completamente nuove, questi suggerimenti saranno un'ottima fonte per chiunque desideri promuovere un percorso più verde e più sano per il pianeta.

Con un talento per finire nei nostri corsi d'acqua, le cannucce di plastica sono diventate il nemico ambientale n. 1. Tuttavia, grazie alle innumerevoli alternative ora disponibili in metallo, vetro, bambù e silicone, non c'è mai stato un momento migliore per fare il cambiamento, o basta dire no del tutto alle cannucce.

Il mondo del fast food e del takeaway è pieno di plastica monouso, in particolare di forchette e coltelli usa e getta. Nel tentativo di vivere (e mangiare) in modo più sostenibile, prepara un kit di strumenti personalizzato con sostituti riutilizzabili, come una forchetta fatta in casa, bacchette di legno o una forchetta pieghevole.

A causa del rivestimento interno in polietilene, la maggior parte delle tazze da caffè utilizzate dalle principali catene non sono riciclabili. Anche se non possiamo assolutamente liberarci dell'abitudine di bere una birra ogni giorno, possiamo certamente sostituire una tazza usa e getta con una tazza o un bicchiere riutilizzabile, e lo stesso si può dire anche delle bottiglie d'acqua in plastica.

Nessun viaggio al supermercato sarebbe completo senza una borsa riutilizzabile. Che siano realizzati in tela robusta o in una maglietta riciclata, questi capi base di una vita sostenibile sono un must per chiunque cerchi di ridurre il consumo di plastica in modo sfrenato.

Potrebbe sembrare una seccatura, ma uno dei modi migliori per prevenire gli sprechi alimentari è imballare il proprio contenitore per il cibo. In questo modo, quando tutto è stato detto e mangiato e ci sono ancora degli avanzi nel piatto, non dovrai fare affidamento su una scatola di polistirolo, plastica o carta per portarlo a casa.

Che tu sia al supermercato o in viaggio e non riesca a trovare un'alternativa senza pacchetto, scegli sempre l'opzione migliore. Ricorda: i prodotti in carta e alluminio sono spesso riciclabili all’infinito, mentre le bottiglie e i barattoli di vetro sono riciclabili e riutilizzabili al 100%. (E sì, quei barattoli di marmellata Bonne Maman sono il contenitore di dimensioni perfette per l'avena notturna.)

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Prima di andare a fare la spesa, prenditi un momento per acquistare il frigorifero, i mobili e la dispensa di casa tua. La prima regola pratica per pensare (e mangiare) in modo sostenibile è utilizzare ciò che abbiamo già a disposizione, in questo modo evitiamo gli sprechi alimentari non acquistando troppo in negozio. È un semplice passo da fare prima di uscire che potrebbe farti risparmiare denaro a lungo termine!

Dopo aver fatto acquisti nella dispensa, pianifica in anticipo e annota gli articoli indispensabili per le tue prossime ricette. Prova ad arricchire la tua lista con misurazioni precise in modo che nemmeno un grammo rimanga inutilizzato. (Questo suggerimento è particolarmente utile per lo shopping di alimenti sfusi.)

L'involucro di plastica su frutta, verdura e carne è una delle materie plastiche monouso più difficili da evitare, soprattutto nei negozi di alimentari. Prova a fare acquisti nel perimetro per verdure senza confezione o vai direttamente alla sezione degli alimenti sfusi del negozio per fare scorta di cereali sfusi, noci, farine e altro ancora.